全聚德在預制菜板塊推陳出新，推出多款預制菜等新品，擁抱年輕消費群體。

(相關資料圖)

預制菜新品不斷

全聚德較受歡迎的預制菜品之一是“手工片制烤鴨”，其3.0升級版是在之前的產品上進行的更新換代，新品的包裝簡易，外包裝的風格色彩的調整更加貼近年輕消費者，體現產品方便快捷、綠色環保的特點。

餐飲強勢反彈

不僅是預制菜板塊，全聚德重點的餐飲板塊今年也強勢復蘇。三大主力門店圍繞打造“產品+服務+場景”新格局，推出特色產品、讓顧客沉浸式感受品牌產品和文化魅力，拉動門店收入作用明顯。

創新動作頻頻

在數字化運營方面，全聚德集團完成了美團、餓了么外賣雙平臺的調整優化，春節期間，外賣雙平臺出售量也同比增長顯著，預制菜產品階段銷量屢創新高；線上商城平穩運行，截至目前運營了17個月，累計銷售額達到2100萬元；深化與國航的合作，成立“空中美食研究院”，推出全聚德特色餐食，市場反響良好。

在管理方面，適應市場需求，逐步優化餐飲門店收入構成餐飲門店同時布局堂食新春宴、年夜飯禮盒、門店自制年夜飯禮盒，“三路”齊發搶占新春宴銷售市場。貼近市場的薪酬激勵政策進一步發揮作用，通過靈活用工、即時激勵來優化考核，不斷激發員工活力，經營創收效果明顯。

END

重點關注

更多文章滑動查看

白燕：

來都來了，點個在看再走吧~~~

關鍵詞